Podcast : Aymeric Pataud et la confiture de lait

Aymeric Pataud a une envie : accompagner les entreprises dans le processus de création de leurs produits. Les aider à mettre en avant le goût des produits et marier les saveurs. Il nous explique dans ce podcast, ce qu'il faut prendre en compte pour faire un bon produit, et en particulier un bon chocolat. 

Le café Saint-Fuscien, la fromagerie Planchon, la Maison Courtier, La pêche de Nathan et la boucherie Wiotte, se sont, à l'heure du beaujolais nouveau, prêtés au jeu de la recette ! Les commerçants de la rue Saint-Fuscien, vous proposent leurs recettes réalisées avec des produits de terroir français. A chacun d'entre eux sa spécialité !

Depuis quelques semaines, le bas de la rue St-Fuscien, à Amiens, a vu son dynamisme se renforcer avec la venue de la poissonnerie “La pêche de Nathan.” Ce jeudi, cinq commerces ont décidé de s’unir pour l’arrivée du beaujolais nouveau. Ils vous proposeront des dégustations et des produits à emporter pour fêter l’arrivée de ce célèbre breuvage ! 

Aujourd'hui nous vous proposons une découverte assez inédite ! Des vignes en plein coeur du territoire Samarien qui l'eut cru ? C'est le pari de Maximilien de Wazières, qui a lancé le domaine viticole "La Cour de Bérénice" situé à Terramesnil En images, nous vous proposons de découvrir le domaine en pleine période de vendanges.

Nos interviewés partagent dans la rubrique " Les goûts et les couleurs" leurs recommandations culturelles, culinaires, touristiques et plus encore. Maximilien De Wazières, viticulteur de La Cour de Bérénice nous confie ces éléments qu'il apprécie particulièrement.

Issu d’une famille d'agriculteurs de Terramesnil, Maximilien de Wazières s’est lancé, il y a six ans, dans le “projet de toute une vie”. Cet exploitant agricole a décidé de planter son vignoble en terre picarde, donnant naissance à “La Cour de Bérénice”.