Magazine
Stéphane Collet, notre rencontre en photos
Stéphane Collet, meilleur ouvrier de France et enseignant au lycée hôtelier Saint-Martin nous a ouvert les portes de sa cuisine pour nous préparer un lapin au champignons.
Le Balado, une arrivée à Stockholm au bout de l'effort
Parti de France depuis mi-septembre, Francis Létocart est arrivé à Stockholm vendredi 3 décembre. Une dernière ligne droite semée d’embuche.
Vidéo : Stéphane Collet sublime le lapin
Stéphane Collet, chef et meilleur ouvrier de France 2018 a invité Dicilà dans sa cuisine. En partant d'une recette de famille, le chef Collet a revisité pour nous le lapin aux champignons.
Vidéo : Les berlingots de Nicolas Haag
Nicolas Haag, chocolatier amiénois, ouvre les portes de son labo à Dicilà et nous embarque dans la préparation de berlingots dont il a le secret !
Où trouver votre exemplaire du magazine Dicilà ?
Votre magazine Dicilà est disponible gratuitement dans de nombreux point de vente. Merci à tous les commerçants, restaurateurs et partenaires qui nous ouvrent leurs portes et partagent l'aventure !
Gastronomie : « Au Quotidien », une cuisine locale et abordable
Peut-on se lancer pendant le confinement ? À cette question, Julien Decoudu et Mélanie Dumont répondent avec un grand « oui ». Inauguré le jour de la Saint Valentin, le restaurant « Au quotidien » ne désemplit pas. Au menu, retrouvez toutes les semaines une nouvelle carte locale et variée.
Podcast : Paco à l'heure de l'hiver
Paco, à la tête du Jardin des vertueux, fait part à Léandre Leber, de ces projets pour cette fin d’année 2021 au Jardin des Vertueux.
Arrivé en Suède depuis fin novembre, le globetrotteur devrait atteindre sa destination finale dans deux semaines. Un parcours assez compliqué mêlant froid et route sinueuse. Le trajet jusqu’à Stockholm s’annonce plus long et compliqué que prévu.