Nicolas Haag

Gilles Touati,
les cloches du Beffroi
& du lapin

Notre journaliste Léandre Leber fait référence au film “La Folie des grandeurs” en observant les berlingots de couleur or, préparés par Nicolas Haag, chocolatier amiénois. 

Nicolas Haag, chocolatier, a un péché mignon : sa pâte à tartiner. Il partage à notre journaliste Léandre Leber son attachement pour sa confiserie.

Nicolas Haag, chocolatier amienois nous a invité chez lui, dans son labo. Retour en images sur notre rencontre avec un artisan qui travail avec la tête, les mains et le cœur !

Nicolas Haag, chocolatier amiénois, ouvre les portes de son labo à Dicilà et nous embarque dans la préparation de berlingots dont il a le secret ! 

Dicilà a accompagné Nicolas Haag, chocolatier Amiénois, dans la réalisation de plumes en chocolat. Maîtrise du geste parfait et passion, retrouvez le processus de fabrication de ses confiseries dans une vidéo immersive.  

Accompagné de notre journaliste Léandre Leber, Nicolas Haag, chocolatier amiénois évoque l'importance du toucher dans son métier.
 

Nos interviewés partagent dans la rubrique " Les goûts et les couleurs " leurs recommandations culturelles, culinaires, touristiques et plus encore. Nicolas Haag, chocolatier, nous confie ces éléments qui le caractérisent.

Dicilà a accompagné Nicolas Haag, chocolatier d'Amiens, dans la réalisation de ses guimauves. Retrouvez le processus de fabrication de ces délicieuses confiseries dans une vidéo immersive.  

Il met ses mains dans le sucre et le chocolat comme d’autres dans le cambouis ! Chocolatier confiseur, Nicolas Haag a ouvert « Les Chocolats de Nicolas » à Amiens, il y a six ans. Mais voilà plus de trente ans qu’il se fait la main.