Dicilà a accompagné Nicolas Haag, chocolatier d'Amiens, dans la réalisation de ses guimauves. Retrouvez le processus de fabrication de ces délicieuses confiseries dans une vidéo immersive.
Articles similaires
Dans Les mains
Album photo : notre rencontre avec Nicolas Haag
Nicolas Haag, chocolatier amienois nous a invité chez lui, dans son labo. Retour en images sur notre rencontre avec un artisan qui travail avec la tête, les mains et le cœur !
Dans Les mains
Podcast : Le péché mignon de Nicolas Haag
Nicolas Haag, chocolatier, a un péché mignon : sa pâte à tartiner. Il partage à notre journaliste Léandre Leber son attachement pour sa confiserie.
Dans Les mains
Podcast : La folie des douceurs
Notre journaliste Léandre Leber fait référence au film “La Folie des grandeurs” en observant les berlingots de couleur or, préparés par Nicolas Haag, chocolatier amiénois.
Dans Les mains
Podcast : l'importance du toucher avec Nicolas Haag
Accompagné de notre journaliste Léandre Leber, Nicolas Haag, chocolatier amiénois évoque l'importance du toucher dans son métier.
Dans Les mains
Vidéo : Nicolas Haag prépare des plumes en chocolat
Dicilà a accompagné Nicolas Haag, chocolatier Amiénois, dans la réalisation de plumes en chocolat. Maîtrise du geste parfait et passion, retrouvez le processus de fabrication de ses confiseries dans une vidéo immersive.
Dans Les mains
Podcast : William Leclercq, la maîtrise du feu
William Leclercq a crée La Forge à Bill. L'artisan nous livre les secrets de la maîtrise du feu pour la réalisation de ses créations.
Ajouter un commentaire